Aderezo navideño... ¡Que buena idea!

 

Para compartir esta navidad con toda tu familia.
¡Que buena idea!

 

 ¿Qué necesitas?

 

* 2 yemas de huevo.

* 1 cucharadita de mostaza de Dijon.

* 3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido.

* 225 ml de aceite de oliva virgen extra.

* Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

* Rayadura de nuez moscada

* perejil finamente picado

* 1 cucharada de miel

 

¿Como prepararlo?  Muy fácil.

 

1. Separamos las yemas de las claras de huevo.

 

2. Colocamos las yemas con 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de jugo de limón en un recipiente para batir. Con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos estos ingredientes hasta que tengan una consistencia homogénea.

 

3. Cuando esté bien mezclado, añadimos poco a poco el aceite de oliva en un hilo continuo. Añadimos un poco, batimos, añadimos un poco más, batimos, y así sucesivamente hasta incorporar todo el aceite. Al final nuestra mezcla será más amarillita y más espesa.

 

4. Añadimos el resto del jugo de limón al final, con sal y pimienta, agregamos el la nuez moscada, peregil y la miel.

 

Etiquetas: Novedades

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